巧克力曲奇饼是由面粉和面团制成的糖果。巧克力色和苦乐参半的味道使它成为一种非常成熟的放纵。下面就是符文工房5巧克力曲奇饼料理介绍了,赶快来看看吧。
符文工房5巧克力曲奇饼料理介绍
巧克力曲奇饼 | 45 |
生命值:+5360, RP:+1000, 玻璃体值:+100 |
2700G | 面粉,黄油,甜粉,巧克力,鸡蛋 (S)(米) (L) |
以上就是符文工房5巧克力曲奇饼料理介绍的全部内容了, 希望能够帮助到各位小伙伴。更多游戏相关的内容各位小伙伴们可以关注君肯网,会一直给各位小伙伴们带来游戏的攻略!如果你对此文章存在争议,可在评论区留言和小伙伴们一起讨论
符文工房4曲奇饼干配方
你想问的是符文工房4曲奇饼干配方是什么这个问题吧?配方如下:
黄油切厚薄均匀的薄片,室温软化至手指轻按有个小窝窝的状态即可。
加入盐和糖粉,用刮刀拌匀至无干粉以免一会儿打蛋器打发的时候四处飞溅。
用电动打蛋器打发至顺滑的状态。
分3-4次加入蛋白,每一次都要打发至吸收后再加入下一次。

打发好的黄油糊体积明显膨大,颜色发白,呈奶油状即可。
(如果打发过程中感觉比较吃力,要么是黄油软化的不够,要么就是蛋白温度太低导致黄油凝固,毕竟现在是冬天室温比较低,可以开烤箱发酵功能放进去发酵几分钟回软了再拿出来继续打发即可。
所以这里用的蛋白一定不忘冷藏,尽量能使蛋白保持温度在20-22度最佳,面粉和奶粉提前过筛2遍,倒入打发好的黄油中。
用刮刀拌匀至无干粉即可。
裱花袋中放入喜欢的花嘴,将面糊装入裱花袋。
如果前面步骤都做到位了,那么这个面糊会非常好挤,如果蛋白温度过低就会导致面糊不好挤,所以用硅胶裱花袋比一次性塑料裱花袋更万无一失。
均匀的挤在不粘烤盘上,如果你的烤盘会粘,最后垫油纸或油布防粘。
送入预热好的烤箱中层,上下火160度烤22-25分钟。
烤箱最好提前预热,具体烤制时间根据曲奇的大小来增减。
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