在以闪亮之名游戏中会有很多的菜品,每个菜品的制作方法都不一样,嗨辣剁椒鱼头就是其中之一,这个菜品的获取方法跟厚乳酪蛋糕获取的方法很相似,获得方法其实很简单,那么想知道嗨辣剁椒鱼头获得方法的就跟随一起来看看吧。
嗨辣剁椒鱼头获得方法
1、获取方式:
玩家成为厨房洗碗工之后去观看电脑节目【经典美食】可以领悟,红彤彤的辣椒掩盖在白嫩的鳙鱼头肉上,鲜酸辣俱为一体,鱼肉软糯吸饱汤汁,肉质鲜嫩香辣可口;
2、烹饪厨具:
橱柜、冰箱、灶炉;
3、食用效果:
食用一份饱食度+145;
4、菜谱原料:
鱼、辣椒。
如何做剁椒鱼头
剁椒鱼头是非常有名的一到湘菜,作为一个湘妹子怎么能不学着做呢?哈哈。不过作为一个上班族,怎样快捷简单的做出美味可口的饭菜,一直是我努力的方向。今天的剁椒鱼头,味道非常不错,其中一个原因在于我买了一瓶非常不错的茶油剁椒,里面不是单纯的剁椒,还放了豆豉和大蒜子。我吃过酒店大厨做的剁椒鱼头,这两样东西是少不了的哦。一般在饭店吃剁椒鱼头,吃完后会放入煮好的面条,拌着这个汤汁非常好吃,在家就懒得搞了,不过我放了粉丝垫底,这个粉丝的味道也是极好的哦。
剁椒鱼头的做法
工艺蒸
 
口味香辣味
 
时间30分钟
 
难度中水平
主料main
鱼头1个 粉丝100克2人份
辅料others
剁椒4勺 盐2勺 生姜20克 大蒜20克
步骤step
1
盘子里想放入泡软的粉丝
步骤step
2
放入洗干净的鱼头(提前用适量的盐抹在表面进行腌制)
步骤step
3
放入剁椒
步骤step
4
放入生姜丝和大蒜蒜白
步骤step
5
上锅蒸15分钟
步骤step
6
蒸好后撒一点葱花,就可以开吃了哦
剁椒鱼头的成品图
鸡鸭鱼肉是百姓们最日常常吃的肉,在今年的猪肉价格走势,鸡脯肉也放心不下,因此绝大多数人都挑选买鱼类。鱼类本身就有一种与众不同的鲜香,只需再加上正确烹调方法,不但嗅着香,吃着也让人非常馋。做鱼时,大伙儿一般都先吃鱼肚子,终究鱼肚子上的肉是最丰富,吃着也非常细腻,最终盘里剩下来的通常是鱼头和鱼身。
尽管很少有人爱吃鱼头,但如果是剁椒鱼头,想必大家都早已流下了唾液。剁椒鱼头是一道十分有名的美食,一般只有在饭店里才能吃到了等美味可口,其实不是,只需学好方式,自身在家也能做。现在就教你如何做出最美味的剁椒鱼头:做剁椒鱼头时,记牢这种行为,鱼头美味无腥味儿,老人孩子都能吃。
1把鱼头剁出来,后把鱼头放进水里面不断清理,再将鱼头放进碗里,添加姜片和葱段,并倒上少量米酒,用手抓匀,最终腌渍10分钟即可。腌渍鱼头的过程当中,能够准备一些蒜泥和香菜,及其剁辣椒,假如家里没剁辣椒的话也可以用小辣椒来替代,但为了获得相同的实际效果,一定要多放一点小辣椒。最后将切好的食材放进碗里预留。
2鱼头腌渍好以后,用温水不断清理鱼头,最终用清水清理一遍。把清理好一点的鱼头放到盘里,在鱼头上均匀的擦抹酒和白胡椒粉,最后将鱼头放进冰箱中冷藏十几分钟就可以
3十分钟之后把鱼头取下,再度用清水清洗鱼头表面,除去鱼头表面的残渣,而且让他把鱼头摆放在盘正中间,在鱼头铺上满朝天椒、姜片和蒜泥,最终上洒一些葱段,统统布局好啦以后就可以放到锅里蒸了。如果怕鱼头太腥,还可以在鱼头上淋一点纯粮酒去腥。
剁椒鱼头最重要的就是朝天椒,要是不能吃辣,还可以做清蒸的鱼头,汤也是十分美味。尽管这个菜名字叫剁椒鱼头,其实并非只有鱼头的那一部分,最好是取鱼头下边的一部分肉,那样做出的都喊鱼头才有的吃,否则就只有喝一些辣椒油汤,有一些简单。
纯正正宗的剁椒鱼头起锅之后会有一股很重蒜味,蒜香不但可以让人胃口大增,还可以遮盖鱼类自身的腥味儿。一定要按照上边这个方法,自身在家也能做出鲜嫩的剁椒鱼头了,不过这样做出的鱼头美味无腥味儿,老人孩子都能吃。
