老爹大排档白灼基围虾 老爹大排档白灼基围虾配方攻略

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有很多小伙伴不知道老爹大排档白灼基围虾，其实小编也不太清楚老爹大排档白灼基围虾是怎么样的，那么下面就让我们一起来了解一老爹大排档白灼基围虾菜谱有哪些吧。

老爹大排档白灼基围虾

1.老爹大排档白灼基围虾配方是虾+油+盐

2.做好虾之后还是需要灵魂蘸料的，灵魂蘸料需要酱油、醋、盐、小米辣、蒜，大火爆炒，再来葱花点缀就可以了。

3.这样基围虾配蘸料吃，顾客就非常满意啦。

游戏介绍

老爹大排档中文版是一款模拟经营类型的游戏,整个游戏的玩法和体验都还是很不错,让大家在游戏中进行各种挑战,完成可以来经营属于自己的大排档。

白灼基围虾 白灼基围虾的做法与步骤

1、将鲜活的基围虾用清水洗净，放入盘中。

2、姜和葱分别切细丝，红椒切成红椒圈，野山椒切成小粒，备用。另外再切一些大姜片和大葱肚。

3、锅中烧开水，我们开始准备灼虾。有朋友说，做白灼基围虾时，水也有讲究，就是先将一锅水烧开，待其晾凉后，再烧开，此时再灼虾，这样灼出来的虾能更好地保持住虾肉的鲜度。

4、锅中水开后，放入大姜片和大葱肚，烹一些黄酒进去，待水再开后，捞出葱姜肚，倒入基围虾。

5、用笊篱稍微搅拌，约三、四分钟后，见基围虾虾壳变红，肉质将熟之时捞出，沥干水分，装盘。

6、虾汁蘸料的做法：葱丝和姜丝放入一个大碗中，炒锅烧热，倒入色拉油，油温6成热时倒入红教圈和野山椒粒爆香即可装入放有葱姜丝的碗中。

7、锅中烧热油，油稍微多一点，油温8成热时，关火，将热油刺在葱姜丝上，然后将蒸鱼豉油倒入锅中，在加一点点生抽，二者比例为四比一。

8、最后，将豉油汁倒入刺好油的葱姜丝红椒圈碗中，一碗蘸汁就搞定了。

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